제가 제빵기능사 실기 연습하려고 하는데 그 20품목을 다 연습해야되는데 손반죽으로 하면 되게 오래걸리고 힘들건데 반죽기 사는게 나을까요?

https://engplay.tistory.com/4717 2020년, 2021년, 2022년, 2023년도 제빵기능사 실기시험 품목 20가지

2020년, 2021년, 2022년, 2023년도 제과기능사 실기시험 품목 20가지 2020년도부터 제빵기능사 실기시험 품목이 26가지에서 20가지로 줄어들게 되어, 이전보다 제과기능사 시험을 준비하는 수험생 분들에게는 좀더 수월하게 시험을 준비할수 있게 된거 같아요. 아래에 제과기능사 실기시험 품목 20가지에 대해서 정리해 두었으니, 제빵기능사 실기시험에 어떠한 품목들이 출제가 되는지 궁굼하신분들은 하나씩 사진과 함께 보시면 이해하기 쉬우실 겁니다. 1. 빵도넛 (Yeast Raised Doughnut) https://engpla...

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2020년, 2021년, 2022년, 2023년도 제빵기능사 실기시험 품목 20가지

출처: https://engplay.tistory.com/4717 [맛있는 베이킹, 요리 & 영어:티스토리]

제과는 어떻게 해볼수 있겠지만, 제빵은 반죽기(믹서)가 없다면

모두 손으로 하기는 너무나 힘들기 때문에 추천하지 않습니다.

https://engplay.tistory.com/3122 제과제빵기능사 학원, 독학 어떤게 나을까요?

제과제빵기능사 학원, 독학 어떤게 나을까요? 집에서 제과·제빵기능사 실기시험을 독학으려 준비하려는 분들이 계신데요, 홈베이킹을 꾸준히 하시던 분이나, 앞으로 계속 하실분이 아니시라면, 추천하고 싶지 않은 방법 입니다. 집에서 제과기능사, 제빵기능사 실기시험 준비 또는 홈베이킹을 하기 위해서는 가장 중요한 장비가 아무래도 오븐과 반죽기(mixer) 입니다. 아무래도 학원비가 비용이 저렴한 편은 아니라서, 집에서 저렴한 장비를 구입하면 되지 않을까 하시는 분들이 계신데, 우선 재료비는 어차피 독학을 하시더라도 들어갈수 밖에 없는 부분이...

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제과제빵기능사 학원, 독학 어떤게 나을까요?

아무래도 비용과 부피 때문에, 반죽기를 가정용이나 카페등 작은 업소에서 사용하는,

작은 반죽기를 고려하는 분들도 계신데, 거의 추천하지 않습니다.

대부분 그런 반죽기는 케익 아이싱아니 크림등으로 사용하는,

휘핑용으로 주로 사용하지, 빵 반죽을 치기는 힘이 약하거나,

간혹 그래도 적은 양의 빵 반죽을 칠수 있는 믹서가 있으나,

그만큼 모터가 세기에 소음이 집에서 사용하기에는 큰편입니다.

홈베이킹을 하던 분들은 그래도 많은 경험이 있어서,

집에서 사용하는 아주 적은 양의 반죽은 쳐낼수 있지만,

체력이 된다면 그정도는 손으로도 반죽을 쳐낼수 있을 정도이기는 합니다.

한번 손으로 반죽을 쳐보면 정말 힘들다는 것을 알수 있는데,

개인적으로 식빵 3개 나올 정도의 아주 적은 분량은 손으로 쳐본적도 몇번 있지만,

시간도 오래 걸리고, 제빵기능사 시험에서 보는 반죽은 치기 힘들고,

말그대로 홈베이킹 정도이기 때문에, 너무 달라서 오히려 시험을 준비하는 수험생에게는

도움이 되지 않습니다.

https://engplay.tistory.com/4666 제과기능사, 제빵기능사 한번에 모두 한번에 합격(원패스) 했어요

제과기능사, 제빵기능사 한번에 모두 한번에 합격(원패스) 했어요 제과기능사, 제빵기능사 필기, 실기 모두 서울 남부시험장(한국산업인력공단 서울남부지사) 에서 봤어요. 서울 남부시험장은 규모가 그리 큰 편은 아니라서, 필기시험은 CBT여서 제과기능사, 제빵기능사 외에 조리기능사, 미용기능사, 지게나, 굴삭기 기능사등 모두 시험을 볼수 있지만, 실기시험의 경우는, 제과, 제빵만 가능한 실기 시험장 하나만 있습니다. 남부 시험장 제과, 제빵기능사 실기시험은 총 30명이 한번에 시험을 볼수 있는데, 코로나19(코로나바이러스) 때문인지, 2...

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제과기능사, 제빵기능사 한번에 모두 한번에 합격(원패스) 했어요

출처: https://engplay.tistory.com/4666 [맛있는 베이킹, 요리 & 영어:티스토리]

여러 제빵기(믹서)를 사용해 봤지만, 추천하지는 않지만, 그래도 구입을 꼭 하고 싶다면,

스파 믹서 제품을 추천하며 대략 각격은 100만원 조금 넘는 가격이며,

아마 관심 있다면 카페 같은 곳들중에 수제용 와플이나, 마카롱, 케익등 만들어 판매하는 곳들 중에

사용하는 매장들도 좀 있어서 아실듯 합니다.

그 다음으로는 켄우드 제품이며, 대략 50~70만원 정도 하거나 할것이며,

크기가 작기는 모터가 세기 때문에 소음이 있는 편입니다.

간혹, 디자인 때문에 키친에이드 제품이나, 스메그 반죽기 등을 관심 가지는 분들도 있는데,

빵은 거의 힘들다고 보면 됩니다.

지금까지 홈베이킹을 안하던 분들이 나는 계속 할거다 하면서 구입하거나 하면,

나중에는 그냥 사용 비싼 돈들여서 집에서 그냥 놀리고 있을 가능성이 높아서,

추천하지 않는 편입니다.

지식인 댓글은 안보니 혹시 더 궁굼한게 있으면,

위에 블로그 포스팅글에 글을 남기면 아는 부분은 답변 드리겠습니다.

그래도 글도 안보고 지식인 댓글 다는 분들 있던데, 확인 안합니다.

준비 잘해서 제빵기능사 시험 꼭 합격하세요.